CHEESECAKE

CHEESECAKE DE MARACUYÁ

INGREDIENTES:

1. 450 gramos queso crema firme
2. 500 ml. crema de leche
3. 250 gramos de pulpa de maracuyá sin semillas
4. 400 gramos de leche condensada
5. 15 gramos de gelatina sin sabor
6. 100 ml. de agua

Para la base:

1. 250 gramos de galletas de vainilla
2. 150 gramos de mantequilla
3. Para la gelatina:
4. 150 gramos de pulpa de maracuyá con semillas
5. 150 ml. de agua
6. 100 gramos de azucar
7. 15 gramos de gelatina sin sabor
8. 75ml de agua

Pasos

1. Triture las galletas hasta que estén en polvo y luego agregue la mantequilla derretida.
2. Con la mezcla de mantequilla y galletas hacemos la base y para aplanar podemos utilizar un vaso.
3. En un bowl bate el queso crema a temperatura ambiente, la leche condensada, la crema de leche y por último coloca el jugo de maracuyá (no la pulpa).
4. Agrega la grenetina hidratada y derretida en el microondas y deja reposar.
5. Batir la mezcla con la gelatina ya integrada.
6. Verter el relleno sobre la base.
7. Llevar al congelador de 1 a 2 horas.
8. Para la cobertura:
9. En una olla colocar la pulpa de maracuyá, el azúcar y el agua.
10. Cocine hasta que el azúcar se disuelva.
11. Con un tenedor retire los trozos grandes de pulpa. Integrar la grenetina hidratada y derretida.
12. Colocar sobre el bizcocho y congelar hasta que la gelatina tome forma.

Y que sencillo de hacer cheesecake de maracuyá, este postre es una muy buena idea para compartir ya que es una receta sencilla, rápida de preparar y sin necesidad de hornear,
La pulpa de maracuyá aporta acidez y un sabor muy original a esta tarta de queso que a mí personalmente me encanta.

Con esto termino mi blog de la semana, hasta el próximo jueves!!!
CHIAO :)))))